
朝食は ご飯にお味噌汁に漬物
お酒は 日本酒
肴は やはり 肉ではなく 魚がいい
食べることにおいては つくづく自分は日本人だと思う
日本の食文化にどっぷり浸かり
それが とても心地よい
仮に長期間日本から離れて暮らすとしたら
何を懐かしいと思うだろうかと考える
ぼくはその一つに 醤油を挙げる
刺身に 煮物に たれにつゆ
醤油こそ 日本の食文化の中心のような気がする
で 誰にもある「こだわり」
ぼくの醤油のこだわりの一品は これ 「川中醤油」である
もう これをかけると 何でも美味しくなる
魔法の ジャパニーズドレッシングなのである !
テーマ : 日記
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